孕婦吃小龍蝦注意事項是什么 懷孕到底能不能吃小龍蝦

發布時間:2020-06-29 10:14
小龍蝦是夏季和燒烤大排檔一樣的明星產品。今年的小龍蝦價格跳水特別便宜。夏季孕婦的胃口不是很好也想吃小龍蝦換換口味。...

小龍蝦是夏季和燒烤大排檔一樣的明星產品。今年的小龍蝦價格跳水特別便宜。夏季孕婦的胃口不是很好也想吃小龍蝦換換口味。一定要注意將小龍蝦清洗干凈再吃。孕婦吃小龍蝦注意事項是什么 懷孕到底能不能吃小龍蝦

懷孕到底能不能吃小龍蝦

孕婦吃小龍蝦注意事項是什么 懷孕到底能不能吃小龍蝦

要適量

小龍蝦性寒,且一般制作時會添加多種辛辣調料調味,口味都會比較重,準媽媽多吃食用易上火,所以孕婦吃小龍蝦要適量,不可過多。

確保吃熟透的小龍蝦

小龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果沒有完全煮熟,蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以后可能會導致寄生蟲感染。因此,烹調時,要使溫度達到100℃,并持續10分鐘直到熟透。

不要吃小龍蝦的頭和蝦線

小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,最容易積聚細菌和寄生蟲,而蝦線(蝦背的那條黑線)則是僅次于頭部第二臟的部位,所以孕婦小龍蝦時一定要去掉這兩個部分。

吃新鮮的小龍蝦

死的小龍蝦是不能吃的,如果已經腐敗變質,食用后會引起中毒。一般來說,自己小龍蝦吃可避免這種情況,不過在外面的餐館食用時就要注意了,要學會分辨是否新鮮。

分辨方法:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的,如果尾部是直的,說明入鍋之前已經死了。另外,如果小龍蝦的蝦鉗普遍較少的話,很有可能使用了洗蝦粉,要慎食。

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要少吃

在多種激素的共同影響下,懷孕期女性體內的物質代謝會不同以往,出現高脂血癥,加上一些孕婦為了寶寶健康吃得太好、大量進補,攝入了過量的高蛋白和高脂肪,使血液中膽固醇和甘油三脂的水平顯著上升,到懷孕后期更是達到高峰,加重了肝、膽、胰臟的負擔,同樣容易誘發急性胰腺炎,由于孕婦腹內的高壓環境,急性胰腺炎容易發展成為重癥急性胰腺炎。

而重癥胰腺炎起病兇險,胰腺發生出血壞死,腹腔有大量血性滲出,急性滲出物和毒素可刺激子宮,引起持續性宮縮,最終導致子宮胎盤血循環障礙,胎兒缺氧而死亡。毒素也可直接通過胎盤引起死胎。

如何挑選小龍蝦

(1)看:正規渠道養殖的健康小龍蝦,形狀完整,個頭均勻,頭和身幾乎各占一半,顏色紅亮干凈,腹毛,爪毛干凈,腹白。

被污染的小龍蝦:來自不同水域或是野生的,大小不勻,腦袋大身子小,顏色褐紅或鐵紅,關節處較臟,腹部毛臟,頭部有污物,或是寄生蟲。

(2)聞:水質好的區域養殖的,無腐敗,重金屬等味道,含有一股自然的水腥味。

受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味。

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(3)比大?。和瑯拥募竟?,人工養殖的要大一些,個頭均勻,肉質也比較飽滿。

野生污水水溝里自然生長的個頭小,頭部比身體大一倍。殼厚肉少。

(4)熟后形狀:在餐館吃做好的小龍蝦時,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那么這些龍蝦就是死蝦,千萬不要吃。如果是彎曲的,蜷縮著身體的,就表示是活蝦,可以吃

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