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香辣蝦蒜蓉蝦的簡單六種做法,教你在家做出鮮蝦百吃不厭

發布時間:2019-12-30 09:41
標簽: 家常食譜
大蝦是最受歡迎的海鮮之一,容易去殼肉質鮮嫩,而且做法眾多可以滿足不同人的口味。蝦一定要選新鮮的,死亡之后就會出現大量細菌吃了容易腹瀉。...

  大蝦是最受歡迎的海鮮之一,容易去殼肉質鮮嫩,而且做法眾多可以滿足不同人的口味。蝦一定要選新鮮的,死亡之后就會出現大量細菌吃了容易腹瀉。一年四季市面上都有蝦上市,百吃不厭的大蝦有哪一些制作方法呢?

  蝦的六種做法

香辣蝦蒜蓉蝦的簡單六種做法,教你在家做出鮮蝦百吃不厭

  一、香辣蝦

  香辣蝦鮮辣吃起來非常爽,選擇大蝦在清理的時候剪掉須腳,挑出蝦線,因為爆炒的蝦不容易挑蝦線。用豆瓣醬和辣醬炒底料,放入大蝦大火爆炒,放入醬油和糖來提鮮。

  二、蒜蓉蝦

  滿滿的蒜香味提鮮,吃起來別有一番滋味。將大蝦從后背切開部分取出蝦線,調制蒜蓉醬,在蒜末中倒入醬油和植物油,攪拌后澆到蝦背上,入鍋蒸五分鐘香味四溢。

香辣蝦蒜蓉蝦的簡單六種做法,教你在家做出鮮蝦百吃不厭

  三、清蒸蝦

  清蒸可以最好地保留蝦的鮮味,將蝦的頭部和蝦線去掉,用生姜末和料酒撒在上面入鍋蒸熟。取出后蘸酸醋醬油味道加分。

  四、紅燒大蝦

  紅燒大蝦肉質鮮嫩,而且味道豐富滿口留香。用是香蔥、紅辣椒、生姜和少許淀粉來腌制大蝦。鍋燒熱之后全部倒入,加入醬油、料酒和清水。蓋上鍋蓋十分鐘讓紅燒汁進入蝦肉,大火收汁盛出。

  五、干鍋蝦

  干鍋蝦的配料十分豐富,口感外酥里嫩是很好的下飯菜。將土豆先進行油炸撈出,用大蔥炒出香味,放入土豆、腐皮等配料,最后再放入大蝦翻炒,撒上芝麻和香菜。

香辣蝦蒜蓉蝦的簡單六種做法,教你在家做出鮮蝦百吃不厭

  六、水煮白灼蝦

  白灼蝦是最簡單的做法,沾上配料吃一口有滿滿的鮮味,而且熱量低不容易長胖。將活蝦清洗后放入有姜片和料酒的鍋中煮一分鐘,撈起來就可以食用了。

  這六種大蝦的做法最受歡迎,可以讓活蝦的口感突出出來。大蝦蛋白質豐富而且容易消化脂肪低,非常適合女性食用。

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