產婦補鐵

【產婦怎么補鐵】產婦如何補鐵_產婦補鐵食譜

產婦補鐵

產婦如何補鐵

 

1、吃富鐵食物

產婦們補鐵可以多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

2、吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。產婦最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率?;蛘唠u蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3、用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中,形成可溶性鐵,容易讓腸道吸收鐵。

 

補鐵的食物有哪些

 

1、動物肝臟

肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。豬肝中含有大量的鐵和磷,它們是造血的主要的原料,為了避免出現貧血的情況,適當補充鐵和磷是很有必要的。另外,豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養物質,建議以燉煮的方式來食用豬肝。食用豬肝需要注意的一點是,在食用前一定要清除毒素,所以建議購買熟食。

2、各種瘦肉

各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易。蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

3、水果

水果對孕婦的健康也很重要,每天都要保證食用一定量的水果,雖然水果中的鐵含量并不是很高,但是水果中的維生素含量卻非常豐富,由于植物性食物所鐵質需要維他命C幫助吸收,所以進食蛋白質食物時也要進食維他命C豐富的食物如橙子、柑橘、奇異果及新鮮蔬菜來補充,使鐵質的吸收更加有效果,減少貧血的發生。

櫻桃含鐵量居水果之首,可預防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。除了櫻桃外,杏、桃、李、葡萄干、紅棗、等含鐵較多,是孕婦水果補鐵不錯的選擇。

4、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血。海帶、紫菜等水產品也是較好食品。此外,鐵鍋是一種較好的補鐵器皿,家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

5、紅棗

紅棗性味甘溫,歸脾肺經,有補中益氣,養血安神功效。用于血虛、萎黃、肌瘦、精神不安等。適于缺鐵性貧血、紫癜、白細胞減少癥等輔助治療?,F代研究大棗含蛋白質、糖類、有機鹽、粘液質,維生素A、B2、C,微量元素鈣、磷、鐵。藥理研究證明,大棗有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用。紅棗具有補氣養血的功效,紅棗中含有大量的鐵和鈣,它們對防治貧血有重要作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

6、紅豆

紅豆也是很好的補鐵食物,建議孕婦們經常食用。紅豆可以起到預防缺鐵性貧血的作用,還能促進乳汁分泌,對女性的滋補作用是非常強的。

7、蛋黃

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品。

8、黃豆及其制品

黃豆及其制品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。 芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。

9、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。其中芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。

 

產婦補鐵注意事項

 

當產婦出院后,大多醫生多會叮囑:少吃寒涼生冷食物,多食用溫補食物,以利氣血恢復;少食辛辣或刺激性食品,如辣椒,濃茶等;盡量清淡,少吃過咸食物,以免導致浮腫,媽媽們都會記得比較清楚,但是一般要吃些什么,有什么用,媽媽們可能還沒有一個清楚的概念。為此,小編整理出以下幾點注意事項,以便媽媽們能好好調理自己身體,盡快恢復身體。

不管是順產還是剖腹產,對于母體來說都會流失大量的血液,而補血就是要增加人體的鐵質,增加鐵質的食物很多,最好的莫過于雞蛋蛋黃,對于補鐵有顯著的療效,西紅柿雞蛋就是一道不錯的菜,而煮雞蛋就要少吃,以免增加產婦腸胃的負擔。

很多媽媽都知道初生的寶寶如果能多喝母乳,有利于寶寶的健康以及提高寶寶的抵抗能力,但都擔心自己的母乳會跟不上寶寶的需求,而鯽湯、黃豆燉豬蹄等都含鐵元素,都是治療產后缺乳癥的良方。

月子里的產婦還要多吃魚、肉、蛋來補充蛋白質。紅肉或動物內臟可以幫助補鐵。如果不愛吃肉,可以用黑芝麻、花生、紅豆、黑豆、核桃、棗等植物性食品來補血。同時要多吃蔬菜和水果,促進鐵的吸收,出月子后就不需要額外補鐵了。另外,產婦每天最好喝兩杯牛奶酸奶來補鈣,每天比平日多喝3到4杯水或湯,補充哺乳需要的水分。

 

產婦缺鐵有什么危害

 

鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分,特別是產后充足補鐵是重要的。由于妊娠期擴充血容量及胎兒需要,約半數的孕婦患缺鐵性貧血,分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵,哺乳從人乳中又要失去一些,因此及時補鐵是很重要的,如若不然對自身健康是有危害的。

新媽媽缺鐵嚴重時,血中血紅蛋白減少,就會引起缺鐵性貧血,也稱為“營養性貧血”。新媽媽鐵缺乏時可出現倦怠和疲乏,運動時心悸,有時舌潰瘍、口角炎、咽下困難、凹甲等。若嬰兒此時已4個月左右,對鐵的需求也有所加大,若沒有逐步添加鐵質食品,有可能會造成成長發育延緩,對產婦和寶寶都有所不利。

所以,應在膳食中多加些雞蛋黃、豬血、黑木耳、紅棗、動物肝、紅糖、豆制品等含鐵多的食物。

 

產婦補鐵食譜推薦

 

白玉肝膏湯

原料:豬肝(雞、鴨肝也可)250克,雞蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡蘿卜50克,鮮花菇50克、鮮湯、料酒、鹽、蔥、姜、生粉適量

做法:

1、把豬肝去筋,用刀背捶成茸泥(或用絞肉機絞爛),放入盛器中加鮮湯150克,攪拌后用紗布濾去肝渣,留下肝茸備用。

2、姜末用少許水浸半個小時,用紗布濾出姜汁。

3、在肝茸內加入蛋清兩個,精鹽、黃酒及姜汁各少許,打勻后倒入涂過豬油的盆子中,用中火隔水蒸15分鐘,至結膏時出鍋,稍冷后用刀切開盛入盆中。

4、將鮮花菇和胡蘿卜切成小丁,于油鍋煸炒后備用。

5、青豌豆加少量水焯熟,加上煸炒的花菇和胡蘿卜丁,與嫩豆腐丁、切成塊的肝膏和適量鮮湯燒開,將兩只蛋黃打勻后散入湯內,調味、勾芡即成。

豬肝綠豆

原料:豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

做法:

1、豬肝切成片狀,洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟后調味即可。

菠菜土豆泥

準備材料:菠菜、土豆、豬肝。

制作方法:

1、先把土豆切片先蒸熟,蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀,把豬肝切碎成末狀。

2、菠菜過水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽,這樣一會就不用在放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。

3、最后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,第二層在豬肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

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